Срок хранения жареного готового мяса в холодильнике

Срок хранения жареного готового мяса в холодильнике

По правилам и санитарным нормам порционно приготовленная пища не может лежать на холодильной полке больше 2-3 суток. Однако этот срок может колебаться в зависимости от температуры и способа хранения, а также зависеть от продуктов, из которых приготовлено блюдо. Средняя температура в холодильнике колеблется в пределах плюс 5 градусов – однако есть еще и морозилка…

Правила хранения разных видов жареного мяса

Жареное мясо может храниться в холодильнике дольше стандартного срока уже при температуре +2-+4 градуса. Срок колеблется в пределах трех-четырех дней.

Упакованное мясо в морозилке
Так должно храниться мясо в морозилке – упакованным. Для этого есть специальные “зип-пакеты”

Однако лучше перестраховаться и употребить порцию за два-три дня. Не стоит оставлять блюдо так храниться надолго.

Испорченность еды мы обычно определяем по запаху, потом по вкусу и цвету. Долго стоящее мясо не рекомендуется пробовать, если оно плохо пахнет. Иначе существует риск отравления.

Соблюдайте правила хранения блюд. Хорошо прожаренные куски рекомендуется хранить в:

Сроки хранения разных блюд
Все сроки указаны с учетом хранения в холодильнике
  • пластиковом контейнере;
  • эмалированной кастрюле;
  • керамической миске;
  • лотке;
  • или фольге.

Главное: всегда оставлять доступ к воздуху. Приоткрыть крышку кастрюли, наделать дырок в фольге… Без воздуха еда начнет гнить уже через день-два. Но при этом нельзя, например, оставлять кастрюлю совсем без крышки – пища быстро “обветрится” и утратит свои вкусовые качества.

Если планируете хранить в холодильнике запеченную курицу, то нужно сначала дать ей остыть, а потом завернуть целиком в фольгу и положить в холод. Если готовили в духовке и курица хорошо пропеклась, то такая еда не испортится в холоде также около трех суток.

Кот пробует мясо на готовность

Температура не должна превышать плюс пяти градусов. Лучше – холоднее.

Сколько градусов в вашем холодильнике?

Как долго можно хранить маринованную говядину? Ну, замаринованные куски хранятся в холоде около недели. Но в маринаде обязательно должны быть уксус или сок лимона – это повышает срок годности. По истечении недели мясо нужно обязательно приготовить – или его придется выбросить.

Некоторые хозяйки предпочитают птицу приготовить на сковороде. Такая жареная пища будет храниться три-четыре дня. Если еда по истечению трехдневного срока приобрела неприятный запах, то ее рекомендуется выбросить.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector