Как сохранить свежесть и аромат листьев мяты

Как сохранить свежесть и аромат листьев мяты – проверенные способы

Мята имеет широкий круг применения – в кулинарии, косметологии, медицине и других сферах жизни. Вопрос, как хранить свежую мяту, возникает у многих, ведь хочется, чтобы она не чернела и не вяла как можно дольше. Этот полезный продукт имеет недолгий период произрастания, но он способен придать освежающий, прохладительный оттенок всему.

Хранить свежую мяту просто, важно соблюдать все правила, тогда она останется ароматной и свежей.

Свежая мята

Срок хранения свежесорванных листьев

Холодильник продлевает срок хранения свежей мяты, но не может сделать его достаточно длинным. Больше пяти дней держать ее нет смысла, для продления свежести на более долгий срок потребуется заморозка или другие подобные меры.

Букет мяты на деревянной тарелке

Конец июля и начало августа – подходящее время для сбора данного растения, так как в этот период мята наполнена полезными элементами. Свежая мята дольше сохранит свежесть и аромат, если сбор ее проводить в определенные часы, лучше всего ранним утром и после заката. В свежем виде мята хранится около недели, дальше листя стремительно вянут и полезные свойства улетучиваются.

Не стоит срезать больше мяты, чем требуется. Но и не нужно оставлять растение на грядке дольше положенного срока. Следует ограничиться установленными сроками для сбора урожая. В случае если мяты выросло много, лучше прибегнуть к вариантам длительного хранения.

Способы подольше сохранить свежую мяту

Листья мяты в каменной ступке

Существует много способов сохранить свежую срезанную мяту, важно лишь соблюдать ряд важных условий:

  1. Недопустимо наличие на листиках растения пыли и грязи. Поэтому перед тем как убрать урожай, следует промыть и очистить его.
  2. Прямые солнечные лучи негативно сказываются на свежей мяте, из-за них она теряет свежесть и полезные элементы.
  3. Срок хранения можно увеличить за счет хранения в помещении с более низкой температурой.
  4. Сильные запахи, характерные для специй и приправ, испортят мяту, так как она при хранении впитает посторонние запахи.
Для хранения подойдут неповрежденные, здоровые листья. Цвет листьев свежей мяты должен быть насыщенный и равномерный, запах усиливающийся при растирании.

Мята в кастрюльке с водой

После промывания урожай следует просушить, не подвергая воздействию солнца. Если на хранение отправятся только листочки, то именно в этот момент нужно отделить их от стеблей.

Свежую мяту можно хранить в воде, полиэтилене, бумажном полотенце или  в холодильнике. При первом варианте следует обрезать стебли мяты под углом для лучшего впитывания влаги и поставить в емкость с водой как букет. В таком виде, мята хранится дольше, но жидкость следует менять раз в несколько дней, чтобы она была чистой. Для увеличения срока хранения можно использовать минеральную воду.

Увеличить срок жизни растения поможет полиэтиленовый пакет или пленка. Урожай заворачивают в полиэтилен и хранят в вертикальном положении в холодильнике. 

Плотный слой бумажных полотенец, немного смоченных водой, также помогает сохранить мяту в свежем виде. На них выкладывают свежую веточки и сворачивают. Главное, не заворачивать слишком туго.

Заменить холодильник может прохладное место по типу подвала или погреба. Прохлада продлевает жизнь полезных свойств растения естественным путем.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector