Можно ли сушить яблоки в микроволновке?

Можно ли сушить яблоки в микроволновке?

Варианты яблочных заготовок на зиму множатся с каждым годом. А все благодаря новым образцам бытовой техники.

Даже с помощью обычной микроволновой печи можно засушить яблоки и наслаждаться урожаем в течение холодного времени года.

Особенности использования микроволновой печи для сушки яблок

Перед тем, как сушить яблоки в микроволновке, нужно провести предварительную подготовку. Нарезанные кусочками плоды около 5 минут вымачиваются в растворе соли. Соленая вода осветлит фрукты и не даст им потемнеть во время обработки. Кроме того, это естественная защита от мелких насекомых. На полведра воды потребуется около 50 граммов соли.

Диаграмма "подходов" по сушке в микроволновке
Небольшая инструкция по оптимальной сушке яблок (нажмите для увеличения)

Затем заготовка размещается на тарелке, выстланной тканью, и помещается в микроволновку. Печь должна работать на режиме в 210-220 Вт. Таким образом плоды должны сушиться около 3 минут. Но процесс обязательно дробится на этапы. Например, опытные хозяйки рекомендуют дробить 3 минуты на 10 заходов, по 20 секунд каждый. Температуру выставляют чуть ниже той, на которой происходит разморозка.

Каждый раз после того, как СВЧ-печь будет останавливаться, заготовки осматривают на готовность. Шкурка должна потускнеть, а мякоть — не липнуть к тарелке и рукам. О том, что кусочки высушены верно, свидетельствует и светло-бежевый цвет.

Советы по просушке яблок в микроволновке

Для того, чтобы как можно качественнее высушить фрукты в микроволновке, нужно придерживаться общих рекомендаций:

  • В качестве заготовок используются сорта поздней спелости.

К ним относят Антоновку, Боровки, Анисовку, Титовку. Хозяйки интересуются, можно ли сушить в микроволновке летние сорта. Это возможно, но стоит иметь в виду, что сухофрукты получатся не слишком вкусными. При этом важно учитывать, что летние сорта сушатся быстрее, чем поздние.

  • Перед засушиванием в микроволновке заготовки обрабатываются порциями.
Режем яблоки
Режем аккуратно и красиво — от этого зависит вид будущих сухофруктов

Если обработать все сразу, то можно увидеть, как даже за пять-десять минут они потемнели — и такими они и останутся. Не портите внешний вид и качество вашей заготовки.

  • Продукция обязательно моется, обтирается и удаляется от серединок.

Влаги быть не должно — она отрицательно влияет на процесс любой сушки, не только в микроволновке. По желанию можно удалять шкурки. Правда, если это фрукты со своего огорода, лучше не удалять. В высушенной кожуре много пользы.

  • Яблоки обязательно должны быть порезаны дольками.

Для того, чтобы засушить яблоки как полагается, нужно нарезать их дольками толщиной не больше 0,5 см.

Какие сорта яблок больше предпочитаете?

Высушивание яблок в микроволновке отличается от обработки в духовке, аэрогриле, электросушилке или на открытом воздухе скоростью. При этом на качество фруктов обработка в СВЧ-печи не влияет. В сушеных яблоках сохранится весь набор микроэлементов и витаминов. А хранить заготовку можно в стекле или текстиле.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector