Хранение лука в косах на зиму: способы и преимущества

Хранение лука в косах на зиму: способы и преимущества

Критики вряд ли назовут плетение кос из лука наиболее практичным способом его сохранения. Но с тем, что косы из лука самый красивый вариант хранения, не поспорит никто. В древности было принято вязать лук в косу в качестве отпугивания нечистой силы. Сегодня красиво сплетенную косу можно подвесить на кухне в качестве полезного и витаминного декора, и постепенно употреблять в пищу.

Почему хорошо хранить лук в косах

Как именно нужно плести лук в косы для хранения, интересуются многие хозяйки. Но зачем это делать, как это помогает сохранить лук? Между тем коса из лука обладает массой преимуществ.

  • Воздух свободно циркулирует, благодаря чему овощ в связке не задыхается. А значит, не загнивает. Плетенные луковицы равномерно проветриваются. Особенно, если находятся в хорошо проветриваемом помещении. А вот при хранении в коробке проветривания добиться трудно.
  • Заплетенные головки почти не касаются друг друга. Следовательно, риск их деформирования минимален.
  • В зависимости от целей можно легко подбирать луковки нужных размеров.
  • Легко тут же вычислить овощ, который начал портиться.
  • Вязанка мобильна, ее можно перемещать в любое удобное место.
Вдобавок к перечисленном, луковая косичка выглядит эффектно и делает интерьер оригинальным.

Технологии плетения

Есть несколько способов, с помощью которых можно заплести лук в косу для хранения. Выбор зависит от профессионализма и вкусовых предпочтений.

Способ № 1

В качестве основы берется веревка или бечевка. Если ничего из перечисленного нет под рукой, подойдет и аптекарский бинт. Главное, чтобы основа для плетения косы была прочной. Затем выбирается луковица с самым крепким и длинным стеблем. К месту, откуда он прорастает, привязывается веревка. Края выравниваются, а всего их три – два конца от бечевки и один луковый.

Из получившейся конструкции нужно плести косу. А каждый последующий захват с любой из сторон сопровождается вкладыванием головки. Чем ближе захват, тем крепче держится в связке луковица.

Коса плетется до тех пор, пока веревочные края не достигнут длины в 16-19 см. Затем ботва обматывается веревкой и завязывается. Главное – оставить петлю, на которую подвешивается коса.

Технология плетения
Технология плетения

Способ № 2

Сначала выполняется просушка лука в течение 20-30 дней, а уже потом плетется косица. Лишняя шелуха удаляется, оставляем лишь высушенные перья. Берется лента или шнур нужного размера (от 50 до 70 см), из которого создается кольцо. Его стоит куда-то подвесить. Так будет удобнее работать.

Две головки нужно сплести друг с другом длинной ботвой и прикрепляются к кольцу. Затем крестом закрепляется другая пара. На следующем этапе берется уже по одной луковице. Каждая обматывается ботвой вокруг веревки, поверх зафиксированных пар. Длинные листья при этом оставляют меж головок, а концы потом удаляются.

Важно луковицы распределять равномерным образом, а в конце оставить петлю в 8-9 см. На нее и будет подвешено готовое съедобное украшение.

Аналогичными способами заплетаются и чесночные головки. А в качестве украшений к ним используют сухоцветы вроде васильков или бархатцев.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector