Как правильно хранить лимоны в домашних условиях

Как правильно хранить лимоны в домашних условиях – 5 надежных методов

Ароматные лимоны круглый год украшают прилавки супермаркетов и полочки зеленых магазинов. Обычно хозяюшки покупают 2-3 кислых плода на ближайшую неделю, а если вдруг соседи или родственники делятся щедрым урожаем, то возникает вопрос, как сохранить полезные свойства вкусных лимончиков.

Важный совет! Когда принесете домой сетку, не оставляйте надолго желтые «бомбочки» в душном целлофане. Сразу достаньте лимоны из пакета, промойте хорошенько и смажьте сухую пористую шкурку растительным маслом. На ночь оставляйте фрукты в темном прохладном месте!

Многие домохозяйки стали выращивать лимонные деревья на подоконниках. И зачастую домашний огородик дает щедрый урожай, с пышного куста собирают 10-12 спелых плодов. Правильное хранение лимонов – важный аспект для хозяюшек и огородников-любителей. Вот 5 надежных методов сохранения цитрусов в домашних условиях:

  • В сухом песке или опилках сочные лимоны могут храниться от 3 до 6 месяцев. Тара с сыпучей подушкой и фруктами помещается в холодный подвал или на прохладную тенистую лоджию. Предварительно каждый плод нужно обернуть влагостойкой бумагой. Сроки хранения будут зависеть от температуры и влажности.
  • В холодильнике лимон проживет около 1-2 месяцев. Но не стоит оставлять его на полках, важно поместить чистые кисленькие плоды в герметичную тару (контейнер или вакуумный пакет). Емкость с цитрусами отправить в отсек для фруктов и овощей, где вполне комфортна температура +6+8C.
Некоторые хозяюшки держат лимоны в таре с водой. Плоды заливают кипяченой водичкой и помещают в холод. Лимоны 2-3 месяца останутся свежими, если через каждые 2 дня менять воду.
  • Нарезанный и очищенный от цедры цитрус лучше поместить в стеклянную банку с крышкой. Емкость желательно заполнить до краев, чтобы не осталось воздуха, и отправить в отсек для овощей. Для консервации использовать привычные продукты – соль, сахар или натуральный мед. Вкусная заготовка сохранит свои свойства в течение 3-4 месяцев.
  • Нарезанные дольками лимоны можно заморозить. Для этого помыть, измельчить и уложить цитрусы в тару с крышкой. Подержать емкость 4-5 часов в морозилке, затем разложить нарезку по пакетам. Такой продукт можно употреблять в течение 1 года.

Все способы хранения хороши и проверены на практике! Хозяйки могут брать их на заметку, и смело применять в повседневных заготовках!

Обычные и необычные способы хранения лимонов

Добрые хозяюшки щедро делятся секретами, как правильно хранить лимоны в домашних условиях.

К примеру, наши бабушки использовали большие банки или баллоны с герметичными крышками. После стерилизации плотно укладывали в них цитрусы, потом закидывали туда горящую свечу и сразу закрывали крышку. Кислород сгорал, а лимончики оставались сочными в течение 2-3 месяцев.

Еще один старинный и необычный способ хранения – это пленка из натурального воска. Его растапливали до жидкого состояния и кисточкой намазывали на кожицу лимонов. В такой «обертке» кислые фрукты хранились около 6 месяцев.

В условиях городских квартир хозяйки использовали ящики и папиросную бумагу. Каждый фрукт заботливо одевали в бумажную одежку и отправляли на прохладном балконе в деревянный ящик с крышкой. Если все-таки один лимончик портился, благодаря обертке гниль от плохого плода не передавалась соседям.

А теперь на заметку хозяйкам сладкий и соленый рецепт хранения лимонов:

  1. Свежие плоды пропустите через мясорубку и пересыпьте сахаром. На 1 кг плодов идет 2 кг песка. Вкусная смесь перемешивается, разливается по банкам и отправляется в холодильник. Срок хранения такой заготовки – до 6 месяцев.
  2. Лимоны часто хранят в соли. Для этого плоды режут на дольки или половинки. Плотно укладывают в банку и пересыпают солью. По вкусовым предпочтениям добавляют пряности. Срок годности такого лимона – 3-6 месяцев.

Очень аппетитные советы, не правда ли? Можно воспользоваться бабушкиными рецептами и на всю зиму заготовить вкусные витаминные концентраты.

Полезные свойства лимонов
Полезные свойства лимонов

Где лучше сохраняется фрукт?

Еще один важный вопрос, как сохранить лимон от высыхания и гнили? Нежные цитрусы не любят жару, солнечный свет и повышенную влажность. Эти факторы приводят к быстрой порче продукта, поэтому желтенькие лучше хранить в погребе, на зимнем балконе или в холодильнике.

Хозяюшки спрашивают, как сохранить лимон от плесени? Не оставляйте витаминные плоды в теплом месте или в кульке, они испортятся в течение 4-5 дней.

Полезно ли морозить лимоны?

Срок годности лимона в домашних условиях

При комнатной температуре жизнь лимона – 1 неделя. Если цитрус служит декором и лежит в вазе на кухонном столе, то через 5-7 дней он начнет сохнуть и зарастать грибками.

Разрезанный цитрус живет в холодильнике 2-3 дня. Важно защитить его от высыхания, а для этого поместить срезом на блюдце, присыпанное солью или сахаром. Сейчас в продаже есть герметичные лимонницы, в которых дольки цитрусов остаются свежим в течение 7 дней. Держать тару с лимонной нарезкой лучше на верхней полке холодильника.

Хранение лимонов в домашних условиях дело нехитрое! Важно лишь подойти к каждому плоду с заботой и любовью.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector